Prije nego ekstruder za hranu počne raditi, sirovine se obično moraju prethodno obraditi. Proces predobrade uključuje korake kao što su čišćenje, drobljenje, miješanje i podešavanje sadržaja vlage. Čišćenjem se uklanjaju nečistoće u sirovinama, a drobljenjem smanjuje se veličina čestica sirovine za naknadnu obradu. Miješanje je miješanje različitih vrsta sirovina u određenom omjeru kako bi se postigla očekivana formula hrane. Podešavanje sadržaja vlage je da se osigura da sirovine imaju odgovarajući sadržaj vlage tokom procesa ekstruzije kako bi se osigurao efekat ekstruzije i kvalitet hrane.
| Model | 45 | 65 | 75 | 85 |
| Snaga | 5.5KW | 15KW | 18.5KW | 22KW |
| Prinos | 140-160 | 200-240 | 260-320 | 450-550 |
| Težina | 350KG | 500KG | 550KG | 750KG |
| Capactiy | 50KG/H | 150KG/H | 200-300KG/H | 400-500KG/H |
| Veličina (mm) | 1800*810*1080 | 1700*970*1240 | 1700*970*1240 | 1850*1070*1400 |
Prethodno obrađene sirovine šalju se u područje ekstruzije i kuhanja ekstrudera za hranu. U ovoj oblasti sirovine su podvrgnute visokoj temperaturi i visokom pritisku i dolazi do niza fizičkih i hemijskih promena. Visoka temperatura uzrokuje da voda u sirovinama brzo isparava, stvarajući veliku količinu vodene pare. Istovremeno, visoki pritisak komprimira praznine između čestica sirovog materijala kako bi se formirala čvrsta struktura. Tokom procesa ekstruzije i kuvanja, skrob, proteini i drugi nutrijenti u sirovinama prolaze kroz želatinizaciju, denaturaciju i druge reakcije, čime se poboljšava nutritivna vrijednost i svarljivost hrane.