Slomljena pulpa, sok i kora ulaze u ekstraktor kokosovog soka kroz lijevak, a korak vijka se smanjuje postupnim povećanjem promjera na dnu spirale u smjeru izlaza ostatka.Kada se materijal gura naprijed pomoću vijka, volumen spiralne šupljine se smanjuje, formirajući istiskivanje materijala.
Spiralno vreteno se okreće u smjeru kazaljke na satu od dovodnog spremnika do žlijeba za šljaku.Kada se sirovine dodaju u rezervoar za punjenje i pritisnu ispod vijka, iscijeđeni sok teče u rešetku za sok na dnu kroz filtersko sito, dok se otpad ispušta kroz prstenasti otvor koji se formira između pužnog i konusnog dijela. podešavanje pritiska, a veličina zazora se može podesiti pomeranjem glave za podešavanje pritiska duž ose.Koristite ga u smjeru kazaljke na satu (od žlijeba za šljaku opreme do sjedišta ležaja ručnog točka na kraju korpe za hranjenje, glava za regulaciju tlaka je na lijevoj strani, a zazor je smanjen; u suprotnom, zazor se povećava.)Promjenom veličine zazora, odnosno podešavanjem otpora pražnjenja šljake, može se promijeniti brzina pražnjenja šljake. Međutim, ako je razmak premali, neke čestice šljake i sok će se istisnuti sa sokom kroz sito filtera.Iako je sok povećan, kvalitet soka je relativno opao, a veličina jaza bi trebala ovisiti o specifičnim tehnološkim zahtjevima korisnika.Kako bi se postigla svrha automatskog odvajanja voćnog soka i šljake.
